Ca Ri Tom

CÀ - RI TÔM


Nguyên liệu: (4 phần ăn)- 600gr tôm tươi- 1 ống cà-ri- 5 củ hành tím- 1 củ tỏi- 1 củ hành tây- 3 tép sả- Gia vị - Tiêu- 1 quả dưa khô- Nước hột điều phi hành

Thực hiện:1. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu chừa đui. Ướp tôm với hành băm nhuyễn, gia vị, chút đường, bột cà – ri để khoảng20 phút cho thấm.2. Dừa khô nạo vắt lấy một chén nước cốt, sả đập dập, bó lại hành tay thai dọc dày độ 2cm.3. Bắc chảo mỡ nóng, phi thơm hành tỏi cho tôm vào chiên qua. Tiếp tục cho nước cốt dừa, sả nấu chừng 20 phút. Nêm gia vị nhắc xuống, cho hành tây và nước điều phi hành vào. Ăn nóng với bánh mì.
Theo caigi.com