Miến Càng Cua Nấu Nấm

---

Miến nấu với càng cua rất hợp vị. Thêm một chút nấm kim châm, bạn sẽ có một món ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

_ 50g càng cua;
_ 50g nấm kim châm;
_ 25g miến;
_ 5 đầu hành lá chẻ sợi; hành phi; tiêu;
_ 250ml nước dùng; 50g giá;
_ 2 lá xà lách cắt ngắn; một ít rau răm nhặt rửa, vẩy ráo.


Cách làm:

- Càng cua chần nước sôi, cho ra rổ để ráo nước.
- Miến rửa để ráo, chần nước sôi, cho vào tô.
- Nấm kim châm cắt gốc, tách rời, rửa, để ráo.
- Nấu sôi nước dùng, cho nấm kim châm + càng cua + đầu hành lá vào để sôi 2 phút, múc rưới đều vào tô miến, rắc tiêu và hành phi lên trên.
- Bày xà lách + giá + rau răm vào đĩa, dọn dùng với miến càng cua và nấm.