Dua Chua

Dưa Chua
Hai cây cải
6 chén nước
1 muỗng soup đuờng
2 muỗng cafe muối
1 muỗng soup dấm

Cách làm : Tách từng lá rửa sạch hong khô (có nắng thì phơi không thi trải ra trên mặt bếp hai ngày)
Rửa lại lần nữa vẩy sạch nuớc dồn vào keo.
Nấu nuớc muối đường sôi mắt cua - cho một muỗng dấm vào, đổ ngay vào hũ rau khi còn nóng
- đợi đi hết hơi nuớc hãy đậy lại, nhớ dằn cho cải ngập trong nuớc muối.

Ăn được rồi đó - giòn chua không có nồng hăng mùi dưa vì không cho đầu hành lá

Source: Ngo Dong, dactrung.com