Nem Cuon Bi

Nem cuốn bì
Công thức của Hinh Trần
Vật liệu:
Bánh tráng
1 gói da heo
chút thính
nem chua bò (công thức ở trang 19)
rau xà lách và rau thơm đủ loại
nước mắm ngọt và đồ chua thái sợi nhỏ, ớt tỏi xay
bún
Cách làm:
Da heo trụng sơ với nước nóng để ráo khô, rôi cắt sợi cho ngắn bớt trộn thính. Nem bò cắt miếng dài bằng ngón tay. Khi cuộn ta dùng bánh tráng với rau thơm, lót bún vào lòng bánh tráng và cuốn kèm nem và bì. Chấm nước mắm chua ngọt, đồ chua và tỏi ớt bằm. Tuyệt...............